打破大家的迷思！泡菜雖然熱量低，辣也能產生些熱作用，但仍屬於刺激物品，吃多了會傷身，對減重的成效不大。以下轉貼一則新聞。
泡菜「辣」出汗能減重？ 營養師：吃多恐傷身
TVBS – 2013年6月25日 下午12:41
愛美族為了維持身材，無所不用其極，除了歐洲捷克有研究指出，一天吃早、午兩餐，比少量多餐的減肥效果還要好，現在網路上更流行日韓最夯的「泡菜減肥法」，像是韓星尹恩惠，就是靠著三餐吃泡菜配半碗白飯，從58公斤瘦到49公斤，不過南韓女星脫胎換骨排行榜冠軍，還是給了在一年內甩肉24公斤的女星姜素拉，減肥前後判若兩人。
韓星姜素拉：「一塊雞排、一塊披薩、一塊蛋糕。」
韓國女星姜素拉，曾經上節目自爆是個大胃王，因為5年前，她體重還高達72公斤，但靠著少吃、多動，1年內就甩肉24公斤，變成48公斤的大美女，勇奪南韓女星，脫胎換骨排行榜冠軍。
而以韓劇咖啡王子一號店，爆紅的韓國女星尹恩惠則是獲得第二名，當年以5人團體出道時，尹恩惠體重58公斤，還慘被封為是少女壯士，解散之後，為了繼續生存，她自創泡菜減肥法，也就是早、中、晚餐，一定會有泡菜配上半碗白飯，讓她成功減重9公斤，而這個方法在日韓兩國非常風行。
韓式料理業者劉成家：「它裡面有很多(千倍)乳酸菌在，那吃一個優格，不如吃一塊泡菜。」
另外網路上也有說法，低熱量的白菜，加速胃液分泌助消化，以及排汗的薑和辣椒，預防便秘、腸炎的大蒜，甚至吃越辣，對減重越有效。
營養師張斯蘭：「會讓身體產生熱作用，但是這樣所消耗的熱量其實不高，所以其實用辣椒來減重，我覺得反而會傷身體。」
而歐洲捷克更有最新研究指出，每天吃早、午兩餐，比少量多餐的減肥方式，還要有效果，醫生表示，因為不斷吃東西，會讓胰島素增加，干擾代謝，比較容易讓脂肪細胞增加，而且最好有8小時的空腹時間，看來不管什麼方式，只要扯到減肥瘦身，就能讓愛美族為之瘋狂。
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